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【新闻】盯着市场做包装岩栎

发布时间:2020-10-18 18:29:18 阅读: 来源:消防泵厂家

盯着市场做包装

CCTV7《致富经》

在山东省青岛市黄岛经济开发区,每年10月中旬都是这里的种植户收获芋头的时候,以前这个时候,来黄岛收购芋头的经销商多达几百人。韩传健在黄岛收购芋头很多年了,可是从3年前开始,他发现在黄岛收购芋头越来越难了。

记者:以前收芋头,这样一个季节下来能收多少芋头?

经销商韩传健:一天都得好几万斤的收。

记者:好几万斤。一天?现在呢?

经销商韩传健:现在就不行了,你看来了好几天了,收了就这点货,就有限了。

记者:你着急吗?

经销商韩传健:着急,你收不着货就赚不到钱。

现在,韩传健收购到的芋头都是少量的二等品或等外品。他已经很难再收到一级以上的芋头了,很多像他这样的经销商,已经不在黄岛收购了。可是,黄岛开发区有8000多亩芋头种植面积,那么这里的芋头都卖到哪儿去了呢?

黄岛经济技术开发区多是丘陵地带,芋头多数种在山坡上,已经有几十年的历史了,销路一直很好。到了2002年规模从6000多亩迅速发展到了1万亩,可2003年明显出现了供大于求的局面,每斤芋头从1.2元骤降到了0.7元,让当地农民无法承受。

记者:如果价格不降到那么低的话,你能收入多少钱?

青岛市黄岛经济开发区柳花泊街道办事处村民韩道利:一般来说,一亩地赚3000元到3500元。

记者:但是那年价格低了你收入多少钱?

韩道利:一千五六百元钱。

转眼到了2004年,大多数农民对芋头失掉了信心,就改种了其它作物,黄岛芋头总量一下子从1万多亩降回到了6000多亩。可是,当时芋头种植早就被列为黄岛的支柱产业和地域特产,一些芋头种植量很大的乡镇政府看到这样的情况心里特别着急。

青岛市黄岛经济开发区柳花泊街道办事处党工委书记于殿志:我们的芋头是很有特色的农业产品,当时我们看到群众都不种芋头了。但我们已经经过了多少年的推介,我们感到心里很着急,我们不能眼睁睁地看着我们的芋头产业就没了。

韩传成是合作社的社长,他琢磨着,以前芋头除了少量出口日本外,大部分都流入了当地和外地的农贸市场。韩传成一下子想到了超市,他想给芋头增加一个销售渠道。

2005年9月,韩传成以合作社的名义把一些芋头样品直接拿到当地一家超市,当时超市里并没有本地芋头,所以超市就决定先进30斤芋头试卖。但事情并不那么顺利。过了两三天,超市采购部就打电话给韩传成,说他送来的芋头根本卖不动。

超市采购部负责人侯丽莉:开始在这摆了几天就是家庭主妇在这买,然后有些顾客就觉得这太脏了回去还得洗挺麻烦的。

原来超市的的消费人群和农贸市场不一样,这就决定了在超市卖的蔬菜和农贸市场的蔬菜在包装上也会有区别。超市采购部让韩传成看了看其它蔬菜的各种包装形式,并且根据超市的多种消费人群提出了建议。

超市采购部负责人侯丽莉:建议说是能不能再开发点别的包装的,你说上班的这些人他们回家都急急忙忙的,就是能不能直接下锅的,或者说他一周购物一次,买了之后能存放时间长一点的。

韩传成这才发现超市里很多蔬菜都是真空的,不但保鲜时间长,而且价格也比普通蔬菜高,他回去之后就开始琢磨起了真空芋头。

韩传成把芋头表面的泥土洗干净,经过晾晒,然后塑封。这样芋头看起来就比较干净。经过实验,真空包装的芋头在常温下新鲜度能保持6天,而正常状态下芋头的新鲜度只能保持两三天。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社长韩传成:时间长了第一是水份的流失,皮不好剥了,在吃芋头的时候,特别是炒菜,放锅里炒的时候,得给它剥皮,要是保鲜的话,剥皮很简单,皮用手一捏就能捏掉,要是你放的时间久了,不保鲜的话,你得使刀子削皮。

为了和普通芋头区别开,合作社真空塑封的都是每个60克以上的一等品或特极品。韩传成把做好的样品再次拿到了超市,超市认可了样品之后,正式把真空芋头摆上了货架,虽然价格达到了每斤5元钱,比以前高了1元多钱,但仍旧适应了一些白领消费者的需求。

记者:我看你在那转了一圈了,你怎么就挑这种芋头?

消费者:这种芋头我看比较干净。我上班一般从早忙到晚,

三五天才逛一次超市,所以买一大堆菜,这三五天就吃这些,这样的就不用放冰箱,不占地方,我觉得比较适合我。

消费者:因为这种保鲜期长,我们一般回家放个三五天,炒菜吃的话好去皮。

把芋头包起来卖到超市的消息在黄岛传开了,对芋头失掉信心的农民都觉得这回种芋头有了希望。

可是高兴没两天,超市又打来电话,说只有真空包装和散装芋头也不行,只能满足本地个体消费者的需求。还有团体消费的也要考虑,最好有礼盒包装。

超市采购部负责人侯丽莉:其实就是把这些芋头装在里面,适合那些旅游人群直接带走,因为这个是作为当地的一个土特产推出的。

原来,青岛是个旅游城市,一些组团到当地旅游的游客,也会到超市集体购买土特产带回去,所以超市就有了团购的消费群体。但合作社根本没想到在超市卖东西除了要注重产品的质量,还要根据消费人群的不同在包装方面考虑这么多。接到这个电话之后,他们又开始琢磨起了另外一种包装。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社员于美淑:这个包装既能达到装礼品的作用,第二个就是便于提携,外观上比较美观,同时把我们的芋头的一些特点写在这上面。

最后,合作社确定了一个可以装5斤到8斤芋头的包装盒,盒装的芋头也都得是一级品或特极品。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社员于美淑:经过几次调整之后我们把礼品盒给这个单位看,他们很满意,就确定用这种礼品盒的方式给他们提供芋头。

这回,合作社彻底改变了自己卖芋头的意识,他们认识到包装也是产品的一部分,是满足不同消费群体需求的关键一环。

从那以后,合作社积极向其它超市推销自己的系列芋头,一年之内周边就有20多个超市都在卖合作社的芋头,记者采访时候正赶上一大早合作社给超市配货。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社长韩传成:这是一个超市一天供应的1000多斤芋头,散装的是2元钱一斤,像这种简单包装的就是2.6元一斤,这种真空包装的3.2元一斤,这种真空包装的利润高一些,一斤价格能高出6角钱。

销路打开之后,按照超市的要求,每天要保证足够的量,不能断档,所以货源非常重要。从2006年10月开始,合作社就开始收购当地农民的芋头。为了和经销商竞争,合作社决定高于市场价收购。

最后,合作社确定了一个可以装5斤到8斤芋头的包装盒,盒装的芋头也都得是一级品或特极品。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社员于美淑:经过几次调整之后我们把礼品盒给这个单位看,他们很满意,就确定用这种礼品盒的方式给他们提供芋头。

这回,合作社彻底改变了自己卖芋头的意识,他们认识到包装也是产品的一部分,是满足不同消费群体需求的关键一环。

从那以后,合作社积极向其它超市推销自己的系列芋头,一年之内周边就有20多个超市都在卖合作社的芋头,记者采访时候正赶上一大早合作社给超市配货。

青岛市黄岛经济开发区芋头种植合作社社长韩传成:这是一个超市一天供应的1000多斤芋头,散装的是2元钱一斤,像这种简单包装的就是2.6元一斤,这种真空包装的3.2元一斤,这种真空包装的利润高一些,一斤价格能高出6角钱。

销路打开之后,按照超市的要求,每天要保证足够的量,不能断档,所以货源非常重要。从2006年10月开始,合作社就开始收购当地农民的芋头。为了和经销商竞争,合作社决定高于市场价收购。

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