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上海青的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:08:16 阅读: 来源:消防泵厂家

:上海青的营养价值有哪些?上海青应该不陌生了,俗称小青菜,别小看上海青,它的营养可高着呢,经常食用效果很惊人哦。下面来了解上海青的营养价值和吃上海青的好处。

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科属:十字花科,芸苔属

产地:分布于我国华东地区

别名:青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、汤勺菜、汤匙菜、青江菜

简介:

上海青,又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗、白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜,是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

上海青,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形,叶柄肥厚,青绿色,株型束腰,美观整齐,纤维细,味甜口感好。

图片:

上海青的营养价值、吃上海青的好处

一、上海青的营养价值

1、每百克上海青鲜重含蛋白质1.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B10.03毫克,维生素B20.08毫克,维生素C40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克。

2、上海青中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

二、吃上海青的好处

1、散血消肿

上海青有促进血液循环、散血消肿的作用,能辅助缓解产后瘀血腹痛。

2、降血脂

上海青是低脂肪、高膳食纤维蔬菜,有利于降血脂,可治疗疖肿、丹毒。

3、治便秘

上海青富含的膳食纤维能促进肠胃蠕动,可治疗便秘,防止肠道疾病。

4、强身健体

上海青含有的胡萝卜素、维生素C和矿物质等有助于增强机体免疫力。

5、保持血管弹性

上海青中富含粗纤维,含有丰富的维生素B2,而维生素能有效的减少血管中血浆胆固醇含量,有助于保持血管弹性,减少动脉粥样硬化的形成。

6、提高视力

上海青中富含视黄醇,多食用可以保护眼睛、提高视力。

7、防癌抗癌

上海青中所含的植物激素,能吸附进入体内的致癌物质。

三、上海青的药用作用

经常食用上海青能调理肠胃、治疗便秘、降血脂、降血压、降血糖、明目、减肥、降低胆固醇。

吃上海青的最佳时间

上海青是四季时蔬。

上海青的选购方法

新鲜的上海青呈绿色,鲜艳而有光泽,无黄叶,无腐烂,无虫蛀现象。在选购上海青时,如发现颜色暗淡,无光泽,夹有枯黄叶、腐烂叶,并有虫斑,则为劣质,不要购买。

上海青的副作用

无副作用,可以放心吃,但是要控制量,适量即可。

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